食材用料
排骨 500克,玉竹 20克,枸杞子 5克,姜 5克,葱 10克,食鹽 2克。
方法和步驟如下:
1、把排骨剁好,剁成塊狀。
2、用清水漂洗,換水二三次,直到排骨的血水洗乾淨。
3、備好玉竹,枸杞,姜葱。
4、燒上姜葱水,加入排骨燒開,焯水。
5、再用温水洗去浮沫。
6、取砂鍋,燒開水,加入排骨,玉竹。
7、燒開後,轉小火燉約1小時。加入枸杞。
8、調味即可食用。
玉足湯組成:生黃耆1錢5分,阿膠(蛤粉炒珠)1錢5分,直殭蠶(酒洗)1錢5分,菊花1錢5分,黑芝麻1錢,蒺藜1錢,當歸須1錢,玉竹1錢5分,炙甘草7分。