主料:酸奶100g
輔料:酵母2g,白砂糖適量,麪粉200g
步驟一:酸奶、麪粉、白砂糖混合在一起。
步驟二:加入酵母攪拌均勻。
步驟三:揉成麪糰進行發酵。
步驟四:分割稱重。
步驟五:滾圓。
步驟六:進蒸鍋蒸30分鐘即可。
步驟七:出鍋裝盤,製作完畢。
麪粉稱重,加入酵母粉,攪拌混合(很多人説要用水先把酵母粉融化,其實沒必要那麼複雜,這樣混入麪粉最終效果一樣的,對發酵時間沒任何影響)將酸奶(最好先温熱至接近40℃,天冷的季節可以節省發酵時間)倒入麪粉,最好是邊倒入邊用筷子攪拌,若是將酸奶全部倒入之後再攪拌,需要多花費一兩分鐘攪拌。其他具體做法可以查資料。