壓麪條是可以放蓬灰的。
點燃蓬灰草，坑裏的蓬灰草快燒完了就再加些，直到全部燒完。燒完的灰全都聚集在一起，並且火還沒熄滅，這時開始搖動鼓風機，燃燒的灰燼就開始慢慢凝結在一起了，到最後凝結成了一個小塊，晾涼就可以裝袋了。所以説蓬灰不是灰狀的，而是塊狀的。最純的蓬灰是藍顏色的，其次是白色的，最差的是黑色的，用時敲一點點蓬灰，化成水和到面裏就行。蒸饅頭、做麪條都能用，效果比鹼面要好得多。
我只知道牛肉拉麪的面是放篷灰的。放篷灰可以增加面的勁道，壓麪條放篷灰是可以的，也可以放食用鹽來增加面的勁道（牛肉拉麪比例:一斤面，三克篷灰，二百七十克水，三克鹽。壓麪條的比例:一斤面，一百七十克水，五克鹽，喜歡鹼面三克鹼）
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