材料
上等蠔10個、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、醬油1小勺、油、鹽適量、雞精少量、白酒少量、胡椒粉少許
做法
1、將蒜泥放在一起,加些切碎的紅辣椒。
2、將蒜泥與油混合,放鹽、味精或雞精拌勻。鹽要稍微多些。
3、之後將調製好的蒜茸鋪在蠔肉上面。
4、將上等蠔放入烤箱下層,用下火烤20分鐘左右,至蠔肉略收縮,最後再用上下火烤1-2分鐘至蒜茸着色即可。