方瓜麪疙瘩的做法大全

主料：方瓜面1/2碗，西紅柿3個，白菜2片，蝦皮1大匙，水5碗，調料：油2大匙，香油1/2小匙，鹽適量，葱花少許。

方法如下:

1、將方瓜面盛在小盆裏，水龍頭的水調成一滴滴緩慢落下的速度，左手持小盆放在水龍頭下，右手用筷子快速攪拌碗裏的麪粉，兩手配合，儘可能將面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩。

2、西紅柿洗乾淨掰成塊，白菜切細絲，蝦皮洗淨瀝乾水。

3、鍋中坐油，燒熱後下入蝦皮爆香，加入西紅柿塊翻炒至出水，加入白菜絲炒勻，倒入水燒開。下入搓好的麪疙瘩，邊倒入邊攪拌湯汁，煮開後關中小火煮2分鐘，放入葱花，香油和鹽即可。