青黃豆米怎麼做好吃

材料：煙燻豆乾3塊、青黃豆250g

配料：油少許、紅椒5塊、鹽適量、生抽1勺、

做法：

1、將青黃豆洗淨，豆乾切成小丁，紅椒剁碎

2、鍋內倒入少許油，倒入青黃豆和紅椒，炒至青黃豆的顏色轉深了一點，再倒入豆乾碎

3、炒兩分鐘後，放入鹽、生抽、白糖，再超入味即可出鍋。

方法如下：

1、青大豆買新鮮剝出來的，豬肉剁成肉沫，用鹽、生粉、生抽醃十分鐘左右，青辣椒兩三個切圈，紅辣椒一個切碎，大蒜拍碎。

2、把青大豆倒進沸水裏煮2分鐘左右，撈出用涼水沖洗一遍，瀝乾水，這是很重要一步，青豆比較難熟，煮過以後的青黃豆已經七八分熟，而且顏色青翠。

3、熱鍋上油，先炒肉末，待肉末變色後即可盛出。再另炒青黃豆，翻炒1-2分鐘後放青、紅辣椒及蒜，再倒入肉沫，一起翻炒，2-3分鐘後即可出鍋了。

青黃豆冼淨，你可以煮五香豆也很好，或者調料水浸泡幾小時，瀝乾水份，用空氣炸鍋烤熟也很好吃。吃法很多，葷素都可吃，自由選擇。