潮汕玻璃肉醃製方法

潮汕玻璃肉用料：

五花肉 700克、腐乳 3.4塊、白糖和辣椒適量

玻璃肉的醃製方法如下：

      首先準備一瓶腐乳汁，白糖小辣椒可根據自己的喜好的口感下料。

      五花肉去皮切成一釐米寬小塊洗淨晾乾（五花肉選白肉的多的那種，做好後白肉有透明的效果）。加腐乳三四塊淋上一些腐乳汁，白糖三勺（喜歡吃甜一點的可自己調整），小辣椒一個切碎。所有攪拌均勻，放入冰箱保鮮兩天即可。記住醃製的越久越入味。