用料中筋麪粉 200克黃油 75克水 75克糖 15克油酥 低粉 160克黃油 85克餡料 紅豆沙（蓮蓉） 500克鹹蛋黃 10個
糯米餈蛋黃酥的做法步驟
將做法保存到手機步驟 1space
把油皮需要的材料全部倒入麪包機揉至出膜狀態（揉麪程序2遍一共46分鐘）
步驟 2
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揉麪時製作油酥，用牙籤沾一點點紅色的食用色素調到自己喜歡的顏色，我喜歡粉一點。保鮮膜包好待用。
步驟 3
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蛋黃噴一點白酒烤箱5--8分鐘後對半切開。（如果沒有糯米餈就用一整個）
步驟 4
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25克豆沙+13克糯米餈+蛋黃半個，搓成圓形備用。
步驟 5
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搓好的蓮蓉蛋黃糯米餈餡。
步驟 6
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水油皮用保鮮膜包着醒20分鐘後平均分成10分，油酥也平均分10份。
步驟 7
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油皮包着油酥
步驟 8
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油皮包油酥和包包子一樣的手法。
步驟 9
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包好的油酥醒10分鐘左右分兩次擀成長舌狀捲起。擀得越長層次越多，起酥的效果也更好。
步驟 10
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包的時候螺紋中間要對好
步驟 11
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烤箱160度烤30分鐘 ，20分鐘後可蓋錫紙。
步驟 12
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包蛋黃酥的視頻
步驟 13
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太美味了
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