扒肉和把子肉的區別

把子肉醬香濃郁，肥而不膩，瘦而不柴。扒肉鹹香可口，質地柔嫩，湯濃味厚。扒肉主要用的材料是豬後腿、葱白、肉桂而把子肉用的材料主要是五花肉、豆腐等把子肉是中華名小吃之一，是華東地區極具特色的小吃。扒肉則是哈爾濱的一種特產小吃。這就是兩者區別所在。