意思是低芥酸即芥酸含量低。
芥酸是油菜籽中一種成分,是長鏈脂肪酸。傳統油菜的芥酸含量可以達到30-50%。因此育種的一個目標就是降低菜籽中的芥酸含量,規定1%以下含量的菜籽為低芥酸菜籽,用其壓榨的油為低芥酸菜籽油。