煮粉怎麼煮才好吃

買回來的米粉用清水泡兩個小時。

不要放熱水裏煮，那樣容易碎了，用清水泡出來的粉更有彈性。

豬肉用澱粉，料酒，鹽，生抽醃製下待用。

香菇，青菜，蒜苗，姜，切好備用。

鍋燒熱，倒油，放入蒜苗爆香，加入豬肉翻炒，炒至斷生。

加入香菇繼續翻炒。

加入青菜，炒一段時間後加入清水。

燒開後加入泡好的粉幹，加蠔油，一點麻油，一點辣椒醬（這三者可要可不要）。