奧庫鍋如何做納豆

1、 將黃豆泡透，加適量水、1茶匙味精、1茶匙白糖（餵給菌粉吃的）用飯煲煮粥檔煮軟、水乾，黃豆至一搓就爛、但形整的樣子

2、 菌粉從膠囊中倒入碗內用2茶匙涼白開衝開

3、 菌粉水倒入黃豆中拌勻

4、 酸奶機中倒入適量水

5、 開水消毒透氣高腿的摺疊蒸籠

6、 將納豆放入蒸籠中間弄深一點的凹洞（便於納豆菌呼吸），入酸奶機

7、 把酸奶機外蓋稍漏縫兒蓋上

8、 因為納豆菌是嗜氧菌~

9、 發酵至納豆起白膜即可

10、 這個温度的青島的夏天，我用了一夜半個白天就得了~

11、 攪動有白絲出現也是發酵好的一個徵狀~

12、 取出晾冷，入保鮮盒冷藏

奧庫鍋這樣做納豆

1、備食材：黃豆或黑豆400毫升2、洗食材：3、煮熟豆：（1）把豆（400毫升）放入奧庫重湯機的鍺內鍋裏，倒入800毫升水。 （2）蓋上內蓋結合鍋體並擰緊。 （3）選擇《清麴醬煮熟》菜單後，摁《開始》鍵就可離開。……不需要盯鍋！4、三個小時或三小時後，（1）奧庫重湯機三個小時煮熟豆，自動進入保温。 （2）把鍺內鍋裏的熟豆轉到鍺內膽（有很多小孔）裏，撈起瀝乾，然後再把罈子放入鍺內鍋裏，蓋上鍺內蓋結合鍋體並擰緊。 （3）選擇《清麴醬發酵》菜單，摁開始鍵，21小時後自動完成。在此期間不需盯鍋。5、21小時後。製作出質量上乘的納豆。

注：無需購買納豆菌，使用黃豆（黑豆）自身攜帶的納豆菌就可製作出上好的納豆。