如何做雪菜豆腐蝦仁

1、 醃過雪菜洗乾淨，用水浸泡4個小時。鹽分多，多泡一段時間。

2、 泡完後，沖洗幾遍，控幹水分。切小段備用。

3、 豆腐切小塊，備用。

4、 蝦仁加少許鹽、胡椒粉、料酒、澱粉醃10分鐘。

5、 葱薑蒜切片。

6、 鍋中放油，滑炒蝦仁至熟，加葱薑蒜炒香。

7、 加雪菜，繼續煸炒。

8、 放入豆腐塊，加入熱水沒過食材，煮至雪菜熟了即可。不用加任何調料 ，味道就很鮮美。