食材明細：
紅豆、魚膠粉、紅片糖。
1、紅豆洗淨放入壓力鍋中，加入適量水，選擇煮豆功能。
2、20分鐘後紅豆湯煮好。
3、加入紅片糖，合上蓋子，待糖融化。
4、用攪拌機將紅豆糖水攪拌成紅豆沙。
5、魚膠粉5G，加入少量水稍稍攪拌後隔熱水攪拌至融化。
6、將融化的魚膠粉液加入紅豆沙中，啟動攪拌機，攪拌10秒。
7、將攪拌好的紅豆沙倒入保鮮盒中，撇去泡泡後放入冰箱冷藏2小時。
8、最後取出切成小塊即可享用
1、將小紅豆用清水清洗2遍後，加入一倍量的水浸泡5小時以上，天冷可以隔夜浸泡。
2· 泡紅豆的水不要倒掉，可以用來煮紅豆，原汁原味哦。
3· 將泡好的紅豆連水放入鍋中燒開，轉小火熬至紅豆軟爛濃稠，加入細砂糖拌勻。
4· 另起鍋，倒入椰漿和牛奶，我按照3:1的比例添加的。
5· 煮至微沸，加入煮好的小紅豆，拌勻後關火。
6· 温度降至不燙手時，加入泡軟的吉利丁片攪拌均勻。
7· 倒入不沾模具，入冰箱冷藏。
8· 冷藏後的紅豆糕從模具中扣出，切成小塊後撒上椰蓉即可享用。
1/16 準備好原料。
2/16 紅豆洗淨後用4倍的水浸泡3小時以上。
3/16 將泡好的紅豆連水放入鍋中燒開，轉小火。
4/16 煨煮40分鐘，至紅豆軟爛。
5/16 將煮好的紅豆濾出紅豆水。
6/16 濾出後的紅豆水。
7/16 提前將瓊脂用涼水浸泡。
8/16 直至泡軟。
9/16 紅豆水中加入椰漿。
10/16 加熱湯鍋。
11/16 加入泡軟的瓊脂。
12/16 瓊脂熔化後加入紅豆。
13/16 加入適量糖調味，關火
14/16 將椰漿紅豆汁倒入保鮮盒中。
15/16 冷卻後放入冰箱冷藏。
16/16 冷藏後的紅豆糕從保鮮盒中扣出，切成小塊即可食用。
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