食材
白菜（60g），豆腐（70g），南瓜（80g），洋葱（40g），肉末（80g），雞蛋（1個），餃子皮（適量），雞粉（適量），生粉（適量）
做法
步驟1: 將南瓜去皮切片、切絲、再切粒。
步驟2: 喜好洋葱切片再切末。
步驟3: 洗乾淨豆腐碾碎。
步驟4: 洗好的白菜切絲再切碎。
步驟5: 將豆腐、南瓜、白菜、洋葱還有肉末放碗中，攪拌均勻。
步驟6: 加入鹽、雞粉。
步驟7: 將雞蛋打入碗中、攪散。
步驟8: 將蛋液倒入餡料中，攪拌。
步驟9: 加入適量生粉，攪拌，製成餡料待用。
步驟10: 取餃子皮，方式了的餡料，包好後收緊口，製成數個餃子 待用。
步驟11: 鍋中注入適量的清水燒開，放餃子，輕輕攪勻。
步驟12: 打入少許冷水，中火煮約10分鐘。
步驟13: 攪拌均勻，關火後將其盛出，最後可以食用。
家常做法，先準備：餃子、葱蒜、辣椒粉、白芝麻、生抽、陳醋、鹽、白糖碗中放入葱蒜末，辣椒粉，白芝麻，各放一勺!倒入熱油爆香，再加入兩勺生抽，兩勺陳醋，少許鹽和小半勺白糖攪拌均勻最後餃子放入鍋裏煮熟撈出，加入酸湯中，再加入適量餃子湯拌勻即可!
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