主料：
冬瓜400g
油渣100g
輔料：鹽適量，油適量，薄荷適量
步驟
1、冬瓜削皮洗淨。
2、炸幹油的油渣
3、熱鍋油，倒入切成薄片的冬瓜翻炒。
4、鍋熱下少許水，下適量鹽翻炒。
5、蓋上鍋蓋，燜幾分鐘至冬瓜變軟，倒入油渣翻炒。
6、起鍋前放入薄荷，翻炒即可。
主料：
火腿50克
乾貝20克
蝦米20克
蝦仁160克
冬瓜640克
豬肉(肥瘦)100克
香菇（幹）50克
調料：
大葱15克
姜3克
做法：
1、 蝦米浸透，豬肉切粒，冬菇浸軟切粒，瑤柱（乾貝）浸透後拆絲，冬瓜去皮切粒，葱切粒
2、 先將薑絲、冬瓜，肉粒一起煮開10分鐘，再加入冬菇，蝦米，蝦仁，瑤柱等同煮5分鐘，最後加適量鹽，再將火腿放在上面即成
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