冬瓜芒果餡的做法

1、

芒果洗淨去皮去果核，切小丁，用刀剁成泥。

2、

中火加熱，煮沸，改小火，加入蜂蜜，邊煮邊攪拌均勻，加入炒熟的粘米粉，拌勻至無粉顆粒。

3、

煮至濃稠的時候即可關火，放涼。煮好的芒果餡密封保存。 END用料冬瓜 2000克冰糖 40克麥芽糖 100克玉米油 25克

冬瓜餡的做法步驟

步驟 1

冬瓜刨絲撒少許鹽，鹽漬，攥出多餘水分。

步驟 2

加糖小火炒，炒至水分稍幹加入麥芽糖繼續小火炒制。

步驟 3

炒制微抱團加入玉米油翻炒，炒到油到吸收了再微微吐油，大功告成