韭花醬的口味和它的製作過程和方式都有很大的關係，用碾子磨出來的韭花醬不僅味道鮮美，清新爽口，而且營養更豐富。
韭菜花淘洗乾淨後晾乾。
將青辣椒和姜、蒜等切碎和韭菜花一起放在石磨上。
韭菜花、青辣椒、姜等徹底碾碎融合後，原汁原味的韭花醬就做好了。
韭菜花醬的吃法很多種，方法也很簡單，不論是搭配葷素還是作為主菜或輔料都可以。出外旅遊不方便做飯，吃麪包、饅頭或者是其他乾糧的時候，把韭花醬抹在乾糧上卷起來吃，別有一般滋味！
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