1、戴手套
如果糯米粉太黏手,可以佩戴透明的可食用塑料手套搓揉,這樣搓揉麪團的時候就不會粘黏到手上。在使用手套的時候要先確保手套的使用安全,最好購買可以直接接觸食物的食品級手套,這樣使用起來更方便。
2、加熱水
如果搓揉糯米粉的時候太黏手可能是因為糯米粉是生的,生糯米粉的粘合度不夠高,可以加入熱水邊搓揉邊攪拌,把糯米粉變熟之後麪糰的粘性就會增加,這樣搓揉的時候糯米粉就會慢慢聚集在一起,不會再黏在手上了。