凍幹蛋黃會有假的,冒充蛋黃的很多。正常雞蛋都是相似的,異常的雞蛋各有各的異常。應該是沒熟透的原因,就像糖心,平時我喜歡吃這樣的。
你以後可以多煮一下,就會是硬一些,要是蛋黃煮熟後很有彈性,跟平時吃的雞蛋黃不一樣就要注意了,看是否是假雞蛋。