1、先取一定量（如1斤）糯米洗淨浸泡一定時間（一般24小時）後，除去原來浸泡之水再洗一次之後，再加相應的水磨成較濃的生米漿。
2、取約半斤的生石灰（氧化鈣）放入約2-2.5斤的乾淨水中生成氫氧化鈣水溶液。
3、取適量的氫氧化鈣水溶液與糯米槳調勻至適當的米漿液（米漿過濃時也可再加入適量的水稀釋濃度），以欣賞其鮮味的可口程度至最佳時，就停止氫氧化鈣水溶液的加入。
4、將已調好的糯米槳放入鍋中，一邊加熱，一邊攪拌至熟，熟後食用
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