巧克力抹面蛋糕做法

1、 模具內圍一圈油紙做防粘，再放進切好的蛋糕片做底烤箱155℃預熱

2、 白巧克力隔水融化，加入抹茶粉攪拌均勻

3、 奶油奶酪室温軟化，加入細砂糖打發至均勻順滑

4、 接着加入抹茶巧克力，攪拌均勻

5、 分2-3次加入全蛋液，攪拌均勻

6、 最後加入過篩的低筋麪粉，攪拌成均勻細膩的奶酪糊（不是非常流動的狀態哦，會有明顯紋路）做好的奶酪糊再細細的過篩一遍

7、 在每個模具內均勻的填入奶酪糊，填好之後磕幾下烤盤，把奶酪糊震平

8、 放入烤箱中層烘烤25-28分鐘左右，出爐前可以輕按一下表面，如果按一下就有個小坑説明沒熟透，再多加幾分鐘左右哦

9、 出爐後直接提起油紙即可將蛋糕脱模，撕去油紙後晾涼就可以吃啦！因為加了白巧的關係，所以熱吃或常温吃會更軟一些，如果是冷藏吃，口感會偏紮實。