醃好的芥菜櫻子燉豆腐最好吃。芥菜櫻子燉豆腐是東北著名的一道家常菜，醃好的芥菜櫻子用水多泡一會，泡出多餘的鹽份，切成小段，豆腐切片。
先用五花肉把芥菜櫻子炒香，鍋裏放進各種調味料加水，再把切好的豆腐放到鍋裏一塊兒燉，半個小時出鍋，一道好吃的芥菜櫻子燉豆腐就做好了
將芥菜櫻子洗淨後切成碎丁，在無水無油的鍋裏煸幹水分盛起。
熱鍋冷油爆香蒜蓉和泰椒碎，下入醃好的肉末炒散，再加入芥菜櫻子一同翻炒，下少許糖生抽調味後即可裝盤。也可以和切片的臘肉臘腸一起炒，一樣好吃
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