烙的餅發苦的原因可能是酵母放的太多了。其實最大的一個可能性呢，就是你在做的時候沒有控制好比例的問題，也就是説酵母你可能放的太多了，那麼做出來就是苦的。
你可能添加了泡打粉，發苦是泡打粉中明礬造成的。可以使用泡多源代替泡打粉，泡多源不含明礬，就不會發苦，無鋁更健康
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