幹炒粉條的做法

主料：粉條（幹）1把，黃豆芽適量

輔料：豬肉適量，葱適量，食鹽適量，醬油適量，色拉油適量，十三香少許，雞精少許，燒烤料適量，花椒適量，麻椒少許，八角2個

步驟1

黃豆芽，葱洗淨備用，豬肉洗淨，切成絲備用

步驟2

粉條用涼水浸泡起來

步驟3

炒鍋放油少許，下入豬五花、花椒、麻椒和大茴一起，邊逼出五花裏的油邊炸香調料

步驟4

煸炒出豬油後，放入肉絲煸炒，將豬肉絲炒至變色

步驟5

下入淘洗乾淨的黃豆芽和葱花，加入醬油，粉條

步驟6

將粉條在鍋內炒勻入味後，撒入燒烤粉，放入雞精提味。炒拌均勻，出鍋即可食用