主料：
五花肉500克
配料：
葱2段，姜5片片、青棗10粒、八角1個
調料：冰糖5粒、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、鹽適量
1）五花肉刮淨毛，切成塊，入冷水鍋，焯水後洗淨。
2）紅棗用熱水浸泡出香味。撈出紅棗，保留浸泡的水。
3）炒鍋上火加油，炒香葱薑片。再下五花肉和八角煸炒，淋上料酒，加入生抽、老抽、鹽翻炒上色。加入泡棗水，加冰糖和紅棗，燒開後轉小火來慢慢燜制。
4）等到湯汁稠濃，五花肉酥爛不散的時候，用大火收汁。然後揀去葱薑片和八角，出鍋裝盤即可
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