板栗炒牛肉做法是什麼

板栗炒牛肉做法：

1、去殼板栗加水在鍋內燜煮到酥透，撈起待用

2、將牛裏脊肉上筋膜剝除掉，切薄片，加入醬油、鹽、味精、濕澱粉拌勻醃

3、熱鍋倒入適量的油，旺火燒到冒煙，傾入醃好的牛肉片，爆炒15～20秒鐘後盛出

4、鍋繼續燒熱，再加上葱段、胡蘿蔔、青椒，急炒，倒入板栗， 再將爆好的牛肉片倒入，隨即放入調料，再炒片刻，關火裝盤即成，板栗炒牛肉就做好了。