預製菜肉多菜少，要多搭配蔬菜
在烹製預製菜的時候，要根據不同產品的特點，做到合理的營養膳食搭配。範志紅認為，預製菜最大的短板就是缺少蔬菜。相比於處理後的肉類魚類，普通蔬菜無法做到長期保存保鮮，同時也經不住工業化製造中多次工序的“洗禮”，因此目前市面上的預製菜基本存在肉多菜少的現象。如果消費者只是一味地簡單求快，只是按照包裝説明進行簡單烹製就作為一餐的全部，長此以往對個人飲食健康肯定不利
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