豆腐片金針菇的做法

1、豆腐300克金針菇250克

蠔油1湯匙 食鹽適量 香葱適量 白胡椒粉少許 醬油

2、金針菇切去老根，洗淨撕開

3、北豆腐切成塊，香葱切末

4、切好的豆腐放入煎鍋中小火煎制

5、煎至幾面金黃盛出備用

6、鍋中留底油，爆香葱末小米辣

7、爆香葱末後放入金針菇煸炒

8、炒至金針菇變軟，加入煎好的北豆腐，加入蠔油、食鹽、白胡椒粉

9、加入半碗水，大火燒沸後改小火燒一會

10、燒製湯汁減少，加入剩餘的葱末，大火把湯汁收濃即可

步驟1

準備材料金針菇 豆腐

步驟2

熱油鍋放適量鹽，放豆腐塊煎

步驟3

豆腐煎至2面黃色，在周邊鋪上洗淨的金針菇

步驟4

煮至金針菇稍軟身，放適量生抽上色用。因為之前已經放鹽了

步驟5

撒上葱段拌勻即可起鍋