自醃黃瓜最正宗的做法

1/7黃瓜洗乾淨晾乾。

2/7把黃瓜切成條。

3/7黃瓜條撒一把醃拌勻，醃的少放一天煞水就可以，如果醃的多要煞一天一夜的水。

4/7準備好葱段，薑片，蒜片，朝天椒，花椒，五香粉，生抽，料酒，陳皮，白糖。

5/7加1000克水把滷汁熬開，放涼。

6/7把醃好的黃瓜條放進密封罐裏，倒入放涼的滷汁，加鹽，，加冰糖。

7/7把做好的黃瓜密封好，放在陰涼處，兩三天就可以拿出來吃了，喝粥就點小鹹菜，太好吃了。

選擇上好的黃瓜洗淨後，切成塊狀，在壇中放入鹽，白酒，姜，葱，蒜，冰糖，花椒，將黃瓜表面水份晾曬乾後，放入壇中十小時後即可食用。