高壓鍋叉燒肉的做法

原料：五花肉450克、叉燒醬1大勺、鹽適量、老抽適量、蜂蜜適量

做法：

1、 肉中加入叉燒醬、老抽、鹽、蜂蜜，用手抓勻，適當的揉一揉，醃製約10小時。

2、 壓力鍋中，放入錫紙，加入豬肉和醃肉的汁，蓋上蓋子，把閥門指向無水焗檔，做好後拿出晾涼切片即可。

主料：豬前腿肉 

輔料：大料 薑片

做法：豬前腿肉切成拳頭大小的塊，放入大料、薑片、醬油和黃酒，至少醃製2小時以上

油温7成熱時，放入肉塊，炸至顏色焦黃、外皮硬挺時撈出

放入高壓鍋，並把醃肉的湯汁倒入，再加幾勺黃酒，小火壓3-5分鐘

然後連湯帶肉倒入鍋中，加白糖翻炒，炒至湯汁裹勻