高壓鍋清燉牛肉做法

主料：牛肉適量、土豆適量、胡蘿蔔適量、蒜適量、姜適量、葱適量。

輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、白糖適量、味精適量、醬油適量。 

1/牛肉洗淨，切成塊。

2/土豆去皮洗淨後切塊，胡蘿蔔洗淨後切塊。

3/葱洗淨後切成小節，姜蒜去皮後，洗淨並菜刀拍開。

4/在炒鍋注入冷水，大火燒開，將牛肉放入，加少許料酒，燙熟後撈出。

5/將高壓鍋洗淨後，放入煮熟的牛肉、胡蘿蔔、土豆、姜和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鐘，即可關火。

6/等到高壓鍋冷卻後，打開鍋加入葱和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。

7、美味又好吃的高壓鍋清燉牛肉做法完成開吃了。

高壓鍋燉牛肉的做法：

1、將牛肉用冷水浸泡半個小時左右後切成小塊(我切得很小，留着以後做牛肉麪)

2、葱切段，薑切片備用。

3、將牛肉放入高壓鍋入加入冷水(水量沒過牛肉即可)

4、大火燒開，撇去浮沫。

5、加入葱段、薑片、倒入醬油、放入適量鹽。

6、蓋上蓋，大火上氣後轉小火20分鐘即可關火。

高壓鍋燉牛肉的技巧：

1、其實牛肉慢燉的更香，如果有時間最好用砂鍋來燉。

2、我們高壓鍋是利用率最高的鍋，燉肉、做粥都用它。

3、這個吃剩下的連湯分好包放冰箱冷凍，下次做牛肉麪的調料就有了。

高壓鍋清燉牛肉很簡單，把牛肉加入花椒，葱，姜蒜，然後把水沒過肉一直要煮三個小時用高壓鍋的時候要設置成提勁，豆類那個選項用時間是45分鐘，這樣做出來的牛肉才會軟爛。