波菜籽為什麼是綠色

菠菜是綠色是因為菠菜含有葉綠素，葉綠素是在光下形成的。也就是説他反射的正是太陽中的綠色的光，大部分植物的葉子是綠色都是這個原因。

是包了種衣劑的種子。

菠菜新種子表皮黃綠色，堅韌有光澤，有清香味，內含澱粉為白色。陳種子表皮土黃色或灰黃色，有黴味，種皮脆，無光澤，內含澱粉為淺灰色至灰色。