用料
生牛雜 500克
白蘿蔔 半個
做法步驟
步驟 1
不喜歡牛腩上面的瘦肉。所以買了生牛雜（也叫板筋）
步驟 2
洗好的生牛雜加料酒焯水
步驟 3
2、焯好水的生牛雜洗淨倒入適量生抽、老抽、姜塊、蒜頭小中火煮15分鐘上色、入味後，再加入八角、蠔油、水（水不能淹過牛雜）用高壓鍋上汽後再壓5-8分鐘關火
步驟 4
高壓鍋打開加入白蘿蔔塊、指天椒配色點綴，燉煮至白蘿蔔塊熟透
步驟 5
加上香菜完成
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