牛雜花生米的做法

主料：幹辣椒10克、辣椒粉5克、花生10克、白芝麻10克

輔料：郫縣豆瓣醬8克、蒜蓉辣醬4克、食鹽2克、白砂糖3克、植物油30克、白酒2克

做法

1、花生洗淨，放入鍋中翻炒熟（鍋中不需要倒油）

2、炒熟的花生仁拿出來，用到稍微切一下就可以了，不需要剁碎

3、植物油倒入鍋中

4、放入郫縣豆瓣醬和蒜蓉辣醬

5、稍微切碎幹辣椒，也放入

6、放入辣椒粉，小火慢熬10分鐘

7、10分鐘後，放入少許的鹽

8、一點的白砂糖

9、一點的白酒

10、出鍋前放入花生和芝麻，攪拌均勻即可

11、炒好的辣椒醬盛出來即可