正宗潮汕豬雜湯底配方商用

步驟 1

1、豬肉，豬雜，切片備用 2.西洋菜切段備用 3.姜切絲，香菜切段，葱切碎備用

步驟 2

1、先準備簡易湯底 水燒開放豬肉豬雜，舀去浮沫，放牛肉丸 繼續放薑絲，西洋菜 繼續放生抽，豬油葱，鹽適量 滾開備用

步驟 3

3、另起開水燙一下河粉/粿條/面 燙完放在碗中，倒入湯底 再加入肉類，撒上香菜葱

步驟 4

備註：豬油葱即是豬油爆葱，若沒有豬油，用花生油頂替也可，就是要燒得葱變棕色