魚蝦湯的做法大全兒童

主料：

鯽魚1條

河蝦50克

輔料：

食用油2勺

鹽2小勺

蘑菇4個

小葱3根

姜3片

做法：

1、 河蝦洗淨備用。

2、 把鯽魚的魚鰓和魚肚裏的黑膜等髒東西洗淨，這樣處理鯽魚才能使燉出的魚湯沒有土腥味。

3、 蘑菇洗淨切片，放入水裏焯一下。

4、 鍋中放入食用油，油温高放入薑片，放入鯽魚。

5、 煎魚時，要注意一點，魚剛放入鍋裏時不要翻動，等煎到魚皮起硬了再晃動防止魚皮粘鍋破碎。煎好一面換另外一面。

6、 鯽魚煎好後放入適量水。

7、 放入鹽。

8、 放入小葱，蓋上鍋蓋，煮開後放入少許料酒。

9、 放入蘑菇，繼續煮。煮至湯雪白。

10、 最後放入河蝦，看到河蝦變色即可