煎餃怎麼做不粘不爛

要想煎餃不粘鍋，首先要將煎餃的面拉幹一點，煎餃的餡子也不能有過多的水分，其次是在煎餃前鍋底必須要放油，這樣做煎餃也不會粘鍋，如果不放油的話，也可以，就是將鍋裏放一定量的水，然後放上一些乾麪粉，再把煎餃放在乾麪粉上面蒸一下，這樣做的煎餃也不會粘鍋。