食材
中筋麪粉250g
糖漿100ml
梘水5g
食用油50ml
烹飪步驟
步驟 1/9
糖漿和梘水加一起混合
步驟 2/9
把食用油倒入糖漿中
步驟 3/9
攪拌至打發
步驟 4/9
麪粉放入糖漿中,把麪糰揉均勻,然後放入冰箱半個小時
步驟 5/9
月餅皮和餡料四六開,月餅皮圈至圓形將餡料包入推至收口
步驟 6/9
放入模具中壓平
步驟 7/9
放入空氣炸鍋15分鐘,取出再刷蛋黃水後再放入鍋中
步驟 8/9
刷完蛋黃水再開五分鐘180度就這樣了
步驟 9/9
裝盤