印度咖喱魚頭做法大全

準備好食材：

主料：1包即煮海鮮咖哩醬料，1個石斑魚頭，200克羊角豆，2粒番茄，2粒洋葱，40克羅望子膏，120毫升冷水，120毫升椰漿，400毫升熱水。

調味料：1/2茶匙鹽，1/2茶匙糖，20剋薄荷葉，1茶匙姜花末。

做法步驟:

1、將石斑魚頭用水清洗、斬件。

2、將羅望子加入冷水中攪均後，將種子取出，備用。

3、湯鍋加熱，加入即煮咖哩醬料和洋葱。

4、接着加入番茄，關蓋用中火煮大約15分鐘將魚肉煮熟。

5、加入羅望子水和椰漿攪均再煮大約5分鐘。

6、最後加入調味料，即可上桌配白飯享用。

印度咖喱魚頭做法大全

印度咖喱魚頭的做法

原料：鱅魚頭、咖喱料包、幹檸檬葉、幹南姜、幹香茅草、鮮朝天椒、鹽、洋葱、胡蘿蔔、檸檬、澱粉、黃油。

做法步驟：

第1步、鱅魚頭半個

第2步、改刀剁成小塊 加鹽醃製10分鐘後加幹澱粉

第3步、幹檸檬葉 幹南姜 幹香茅草 預先浸泡半小時

第4步、配菜切成大塊備用

第5步、大火放油鍋煎炸一下

第6步、變顏色撈出瀝乾油

第7步、取一小砂鍋 加15克黃油，化開後放入切碎的朝天椒 檸檬葉 幹南姜 幹香茅草

第8步、出鍋前把半個檸檬擠汁均勻滴入 撒上香菜即可

第9步、再放入魚塊和胡蘿蔔和咖喱調料包 加入水至淹沒食材 大火煮開 關小火燉10分鐘左右

第10步、最後把洋葱和檸檬放入 （這裏是半個檸檬切2片一起放入 好要留下半個） 加蓋在煮5分鐘。