桃仁三寶做法

1、水果店，或者超市買到新鮮核桃，去殼，把核桃仁剝出來，儘量保持每一瓣的完整性。

2、用一小鍋水，水開後放入核桃仁，煮3－4分鐘。撈起後放入冷開水中冷卻，不燙手後，用手把核桃外面的膜撕掉。

3、青豆煮熟備用。韭菜用綠色葉子部位，放入沸水中焯燙一會，水瀝乾，葉子切成方丁。小米辣切成丁。

4、將核桃仁，青豆，韭菜葉，小米辣放在一起，加入適量的鹽巴，味精，淋上少許香油，拌勻後即食。