龍南香乾做法

用料

青椒1個，豆乾2塊，花椒10粒，蒜1瓣，生抽1勺耗油1勺，糖2克，鹽適量，油適量

做法步驟

步驟 1

青椒洗淨切成絲，豆乾焯水切成薄片

步驟 2

熱鍋中倒入適量油小火炒香蒜末和花椒

步驟 3

倒入青椒轉大火翻炒片刻

步驟 4

再加入豆乾翻炒片刻

步驟 5

加入1勺生抽＋1勺素耗油＋2克糖＋適量鹽，翻炒均勻即可

步驟 6

盛出裝盤

香乾是老百姓最常吃也很愛吃的一種豆制食品，早已膾炙人口，耐人品味。香乾可製作多種菜餚，可冷拌，可熱炒，可油炸，可烤制，做成後俱鮮香可口，價廉物美，營養豐富，受到城鄉人民的喜愛。本期就給大家分享9種香乾的家常做法，口感勁道，營養美味，大家都可以試試。

01【雞蛋炒豆乾】

食材：3個雞蛋、2根青杭椒、3小片豆乾、鹽、生抽、雞精、油

做法：

1、把3個雞蛋打入一個大碗中，把青杭椒洗淨切成小段，和雞蛋放在一起加入少許鹽攪拌均勻。

2、把豆腐乾洗淨切成小方塊

3、鍋中倒油，把雞蛋倒進去翻炒均勻至雞蛋凝固，放入豆乾炒勻，加入適量鹽、生抽、雞精炒勻即可出鍋。