香蕉豆腐乾的做法

用料

豆腐適量

香蕉適量

雞蛋適量

鹽適量

澱粉適量

醋適量

生抽適量

糖適量

做法

1、準備好所用的食材

2、豆腐切成片。加入鹽醃製2分鐘。

3.香蕉去皮切成圓片備用。

4、取一碗加入澱粉 生抽 醋 糖和清水攪拌均勻成料汁。

5.把葱切成碎。

6.將豆腐片和香蕉片裹上蛋液。

7.再分別沾上澱粉。

8.入油鍋煎炸至兩面金黃，撈出瀝油。

9. 鍋中留底油，爆香葱碎。

10.倒入料汁，燒至湯汁粘稠。

11、倒入煎炸好的豆腐和香蕉

12、翻炒均勻即可。

小貼士

豆腐和香蕉不要切的太薄，煎制過程很容易碎。