曬豆腐魚乾的做法

配料：

豆腐 一塊、魚乾 200克、雞蛋 2個、小米椒 一個、紅葱 一根。、蠔油 適量、陶煲王乾燒不裂砂鍋 1個。

烹飪步驟：

1、準備好所有食材。

2、將魚乾加熱水泡半個小時，豆腐切塊，雞蛋打散。

3、 砂鍋燒熱放入適量的油。 油温升起，先放入切塊的豆腐煎一下，再放入一小勺鹽，提前加鹽使豆腐更加入味。

4、紅葱切段，小米辣切斷備用。

5、兩面微黃將的豆腐盛出。

6、砂鍋在放適量的油，油温升起煎雞蛋用筷子打散。

7、再放入泡好的小魚。

8、翻炒幾下倒入煎好的豆腐。

9、再倒入適量的生抽。

10、再加些開水小火慢燉入味，即可出鍋。