主料:九龍豆乾180克,豬肉110克,青辣椒1個,芹菜80克,大蒜頭3瓣,紅辣椒2個
輔料:油適量,鹽適量,雞精適量,蠔油1勺,,老抽少許,胡椒粉適量,米酒適量
做法:
1、豬肉切成片、豆乾切成小條、芹菜切成小段,大蒜頭切成片
2、起鍋燒油,油七成熱時,下肉片翻炒變色
3、下青紅辣椒和大蒜頭翻炒斷生
4、下豆乾翻炒斷生
5、加鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、米酒調味,加老抽上色,稍煮一會兒入味
6、加芹菜翻炒均勻至斷生
7、起鍋裝盤