糖醋排骨沒有米醋可以放陳醋
做糖醋排骨時用陳醋或米醋、香醋都可以,若都沒有再考慮用白醋。
陳醋、米醋或香醋,其酸度適中柔和,香氣濃郁持久入味兒,適合用來做糖醋排骨。而白醋酸味沖鼻、還帶有澀味,香氣也不夠濃郁,做糖醋排骨味道會大打折扣。