薄皮嫩南瓜做法

原料：嫩南瓜220克、幹辣椒段2個、葱花6克、薑絲5克、蒜末8克、白醋1勺、鹽適量、雞精少許。

準備：把嫩南瓜絲用清水泡10分鐘，這樣能讓南瓜絲變得脆爽可口，喜歡南瓜絲軟面口感的可以不泡。

做法：

1，起炒鍋先把幹辣椒段、葱花、薑絲和蒜末煸香

2，放南瓜絲和一湯匙白醋快速翻炒，大約炒1分鐘後加鹽和雞精炒勻即可出鍋。