為什麼甘蔗要長在冬天

甘蔗，冬天有甘蔗。但是温度不是低於5℃。否則會被傷致死。甘蔗是一種熱帶農作物，喜歡温暖、光照充足氣候環境，這種作物的耐寒性還是比較差的。

甘蔗受損的氣温臨界值在0℃，環境低於這個温度的時候甘蔗中的水分就會結冰，長期處於這個温度下，植株就會被凍死。我國的主產蔗區，主要分佈在北緯24°以南的熱帶、亞熱帶地區，包括廣東、台灣、廣西、福建、四川、雲南、江西、貴州、湖南、浙江、湖北、海南等南方12個省、自治區。

甘蔗的下種期的不同而分為春植(立春-立夏)、秋植(立秋-立冬)和冬植蔗(立冬-立春)，大部分為春植蔗， 滇西南蔗區有一部分秋植蔗。一般甘蔗都是2、3月種植，11月至次年4月採收。

甘蔗生長期主要受氣温和品種影響，秋植甘蔗以八、九月，春植甘蔗以二、三月為種植適期，因為製糖開工期從十一月到隔年的四月，所以秋植蔗都有足夠生長期，而春植蔗需要延後採收來配合。

1、冬天光合作用少，雨水也少，不利於甘蔗生長。

2、甘蔗要越冬，就要提前在體內儲存足夠的能量。具體的做法就是在體內儲存大量的糖分。所以冬天的甘蔗很甜。

3、甘蔗的收穫期是深秋，儲藏後冬季上市。甘蔗經過儲藏還可以增加含糖量，甜度增加，所以冬天出售是最好的季節。