鮮乳酪好
1、形態不同
凝態酪乳是液態。奶酪近似固體。
2、含乳酸菌的濃度不同
奶酪含乳酸菌的濃度比原態酪乳的高。
3、營養價值不同
奶酪的營養價值比原態酪乳含有更豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分。
4、工藝不同
凝態酪乳是殺好菌的液態奶,加入乳酸菌後發酵凝乳後而成。
奶酪是牛奶發酵而成。