酒麴放多了怎麼辦

做米酒酒麴放多了會怎樣

如果酒麴太多，又不想多加米飯，就把米飯放回鍋裏再燉一遍。將之前酒麴中的酵母殺死，然後按標準用量加入酒麴。如果第二天發現酒麴太多，可以第二天加米。酒喝多了，不採取補救措施。可能的後果是。一般來説，環境温度高的時候，曲量可以少一些，環境温度低的時候，可以稍微增加曲量，加快發酵。